Tarbot

Een broertje van de griet

Prijsklasse: Normaal

Voedingswaarde per : 100 g
Energie : 335 kJ / 84 kcal
Eiwitten : 17 g
Vetten : 1,8 g

Beschrijving

De tarbot is familie van de griet en lijkt ook sterk op de griet. Het is een platvis die net als de griet zijn kleur kan aanpassen aan die van de zeebodem. Zijn lichaam heeft de vorm van een schijf en wordt dikker naarmate de vis groter wordt. Tarbot leeft in de Noordzee, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Hij is een belangrijke vis voor de Vlaamse visserij, en je zal hem ook vaak op de menukaart van restaurants zien staan.

ALTERNATIEVE SOORTEN

Herkomst

Onze tarbot wordt door Vlaamse vissers gevangen.

Seizoen

Tarbot is het hele jaar door verkrijgbaar. In het najaar en in de winter is hij op zijn best.

Bereiding

Tarbot is geschikt voor allerlei bereidingen. Je kan hem uitstekend bakken, stomen of smoren in de oven.