Sardine

Het kleine neefje van de haring

Prijsklasse: Laag

Voedingswaarde per : 100 g
Energie : 485 kJ / 115 kcal
Eiwitten : 19,4 g
Vetten : 4,2 g

Beschrijving

De sardine is een erg gekende vis die familie is van de haring. Op dit moment komen sardines bijna wereldwijd voor. Vroeger kon je ze vooral vinden in de wateren rond het eiland Sardiniƫ, waar ze dan ook hun naam aan danken. Sardines zijn kleine visjes. Ze worden maximaal 25 cm groot, maar in de winkel vinden we vaak veel kleinere exemplaren. De Bretoense sardines die wij in onze winkel hebben, zijn iets groter dan de sardines uit de Middellandse Zee.

ALTERNATIEVE SOORTEN

Herkomst

Onze sardines worden gevist voor de kust van Bretagne.

Seizoen

Sardines zijn het hele jaar door te verkrijgen. In de lente en de zomer zijn ze op hun best. 

Bereiding

Sardines zijn heerlijk gegrild, op de barbecue of bereid in de oven.