Zeekraal

Zeegroente uit de schorre

Prijsklasse: Hoog

Voedingswaarde per : 100 g
Energie : 188 kJ / 45 kcal
Eiwitten : 3,1 g
Vetten : 0,7 g

Beschrijving

Zeekraal is een plant (geen zeewier) die voorkomt in de schorren, gebieden die af en toe overstroomd worden met zeewater. Zeekraal komt van nature voor in de Verenigde Staten en Europa. De bladeren van zeekraal hebben de vorm van kleine schubben.

ALTERNATIEVE SOORTEN

Herkomst

Onze zeekraal is steeds in het wild geplukt.

Seizoen

Je kan zeekraal verkrijgen van mei tot september.

Bereiding

Was de groente snel in koud stromend water. Gebruik bij de bereiding van zeekraal geen zout, de zeekraal is zelf al zout genoeg. Je kan het gekookt of rauw eten.