Beschrijving
De hondshaai ken je misschien beter als zeepaling, want zo wordt hij in de volksmond genoemd. Het is een slanke haai met een korte snuit en zijn huid voelt aan als schuurpapier. Je kan de hondshaai vinden van Noorwegen tot Senegal en in de Middellandse Zee. Hij zwemt daar over de rotsige zeebodem op zoek naar inktvissen en krabbetjes. De hondshaai was vis van het jaar 2015.
ALTERNATIEVE SOORTEN
Herkomst
Onze hondshaai wordt gevangen in de Noordzee.
Seizoen
Hondshaai kan je het hele jaar door verkrijgen.
Bereiding
Hondshaai is een stevige vis, ideaal voor in een ragout of vissoepen.