Hondshaai

Vis van het jaar 2015

Prijsklasse: Normaal

Voedingswaarde per : 100 g
Energie : 356 kJ / 85 kcal
Eiwitten : 18,2 g
Vetten : 1 g

Beschrijving

De hondshaai ken je misschien beter als zeepaling, want zo wordt hij in de volksmond genoemd. Het is een slanke haai met een korte snuit en zijn huid voelt aan als schuurpapier. Je kan de hondshaai vinden van Noorwegen tot Senegal en in de Middellandse Zee. Hij zwemt daar over de rotsige zeebodem op zoek naar inktvissen en krabbetjes. De hondshaai was vis van het jaar 2015.

ALTERNATIEVE SOORTEN

Herkomst

Onze hondshaai wordt gevangen in de Noordzee.

Seizoen

Hondshaai kan je het hele jaar door verkrijgen.

Bereiding

Hondshaai is een stevige vis, ideaal voor in een ragout of vissoepen.