Griet

Meester in de camouflage

Prijsklasse: Normaal

Voedingswaarde per : 100 g
Energie : 761 kJ / 182 kcal
Eiwitten : 18,7 g
Vetten : 11,9 g

Beschrijving

Griet is een platvis die behoort tot de familie van de tarbot. Ook de structuur van het vlees en de smaak van de griet lijken hard op die van de tarbot. De griet houdt ervan zich te verstoppen. Hij neemt de kleur aan van zijn omgeving, waardoor je hem bijna niet meer kan onderscheiden van het zand en het grind op de zeebodem.

ALTERNATIEVE SOORTEN

Herkomst

Onze griet is een 100 % Vlaamse vis, die voor de kust van Zeebrugge of Oostende wordt gevist.

Seizoen

De beste griet koop je van juli tot en met januari.

Bereiding

Griet laat zich heerlijk op de graat bakken. Ook gegrild in de oven is het een ware delicatesse.